La història d’aquest emblemàtic restaurant del Poble-sec es remunta a l’any 1908, quan l’establiment funcionava com a tasca i punt de venda de gel, una època de la qual encara es conserva una nevera centenària. Més endavant, i durant quaranta anys, la família Janiu hi va servir algunes de les millors anxoves i el millor vermut de Barcelona.

Reobert a principis del 2015 amb el nom d’El Sortidor de la Filomena Pagès, en record de l’àvia d’una de les noves propietàries —que durant la postguerra oferia menjar a qui ho necessitava—, el restaurant conserva tota la seva essència modernista en un entorn ple d’encant: portes originals de principis del segle XX, taules de marbre, cadires de fusta i sostres alts.

El jove xef executiu David Sanmartín hi proposa plats d’inspiració tradicional amb un toc de modernitat i imaginació, elaborats amb productes de mercat de gran qualitat. Menjar-hi és, sens dubte, una experiència especial.